Sản phẩm của HTX Chè Thịnh An được giới thiệu tại Hội chợ OCOP khu vực Đông Bắc - Quảng Ninh 2024

Là người yêu thích chè Thái Nguyên nên tôi đến Hội chợ tìm các gian hàng giới thiệu sản phẩm trà của Thái Nguyên “Đệ nhất danh trà”.  Tại Hội chợ có 3 gian hàng của 3 hợp tác xã (HTX), công ty chế biến và sản xuất chè Thái Nguyên là: HTX Chè Thịnh An (huyện Đồng Hỷ); HTX Chè an toàn Nguyên Việt (huyện Đồng Hỷ) và Công ty sản xuất và chế biến chè Thúy Vân (TP. Sông Công).

Tôi đặc biệt ấn tượng với gian hàng của HTX Chè Thịnh An và tình cờ gặp được chàng trai giới thiệu sản phẩm nhiệt tình là Phạm Tiến Đạt, 31 tuổi. Thú vị hơn, khi tôi hỏi chuyện thì cậu là con trai của nghệ nhân làng Chè Việt Nam Vũ Thị Thanh Hảo, Chủ tịch Hội đồng quản trị HTX Chè Thịnh An.

Nghề làm chè ở Thái Nguyên tồn tại và phát triển từ lâu đời. Người làng nghề làm chè cũng nhiều. Riêng HTX Chè Thịnh An thành lập từ năm 2016, nhưng thực ra gia đình Phạm Tiến Đạt làm nghề chè từ thời các cụ đến ông bà. Gắn bó, yêu quý cây chè ở mảnh đất Sông Cầu, huyện Đồng Hỷ hơn 50 năm.

Trong câu chuyện say mê về chè, Đạt bảo tôi: “Cô vào trang điện tử Chè Thịnh An của nhà cháu, sẽ biết nhiều thông tin”. Rồi Đạt tâm sự, Đạt sinh ra và lớn lên ở vùng chè có nông trường chè Sông Cầu nổi tiếng. Vì thế am hiểu về chè, thấu hiểu sự nhọc nhằn, vất vả của người dân làng nghề chè. Đạt nuôi khát vọng phát triển, đưa giá trị của cây chè trên quê hương vươn xa.

Trao đổi cùng tôi công việc chăm sóc và chế biến chè, Đạt hào hứng, say mê nói về quy trình chăm sóc và chế biến chè, nhất là sản phẩm trà có tên Đinh Trà - sản phẩm có giá trị cao nhất trong dòng sản phẩm của HTX. Ở HTX cũng chỉ có từ 3 đến 5 nhân viên có thể đảm nhận công việc sao sấy, làm sản phẩm Đinh Trà, vì sản phẩm này đòi hỏi rất kỹ lưỡng, công phu, tỉ mỉ.

HTX Chè Thịnh An có 70 ha chè, với 150 hộ dân của huyện Đồng Hỷ liên doanh liên kết, là đầu mối cung cấp thương phẩm. (Ảnh: Đỗ Tuấn)

Nói về sự “vận hành” của HTX Chè Thịnh An trong quy trình chăm sóc cây chè đảm bảo sạch, an toàn, chất lượng cao, Đạt cho biết: Cây chè phải chăm sóc tốt từ khi lên chồi, nảy lá. Duy trì chăm bón cây chè kỹ lưỡng là dùng đỗ tương và cá ủ để tạo ra phân hữu cơ. Lấy trứng gà thải loại từ các trang trại gà đem về ủ cùng men vi sinh… Các loại phân ủ này khi đã đủ độ hoai mục, thì mang ra tưới bón cho chè. Vì thế, chè của HTX đảm bảo ngon, ngọt hậu, luôn thu hút được những khách hàng kỹ lưỡng trong thưởng thức sản phẩm.

Bằng kinh nghiệm lâu năm trong làm nghề chè, nghệ nhân Vũ Thị Thanh Hảo, Chủ tịch Hội đồng quản trị HTX Chè Thịnh An cho biết: Búp chè thu hái ở các luống chè phía đông, có nhiều ánh mặt trời sẽ cho búp đẹp, mướt xanh, đậm ngọt như ý. Luống chè ở độ dốc của dải đồi trồng chè nhất định nào đó mà cây chè được hấp thụ thổ nhưỡng tốt thì sản phẩm đạt yêu cầu. Có rất nhiều yếu tố để sản phẩm trà đạt chất lượng cao, nhất là dòng sản phẩm Đinh Trà. Vì thế, mỗi sào chè an toàn, chất lượng cao, tùy từng thời gian thu hái được từ 3 đến 5 kg chè đinh chuẩn. Giá thành của một kilogam chè này là 3 triệu đồng.

Sản lượng của HTX mỗi năm thu 140 tấn chè, đã có sản phẩm xuất khẩu đi Pháp, Ma-lai-xi-a, Nhật Bản… HTX có 70 ha chè với 150 hộ dân của huyện Đồng Hỷ liên doanh liên kết, là đầu mối cung cấp thương phẩm. HTX bao tiêu toàn bộ thương phẩm cho các hộ dân. Hiện tại sản phẩm của HTX đã và đang phát triển ổn định.

Khi tôi hỏi: “Đi Hội chợ có mang theo nhiều chè không?” Phạm Tiến Đạt bảo: “Mang đi Hội chợ vài tạ, chủ yếu giới thiệu sản phẩm. Nếu có các đầu mối tiêu thụ lớn thì HTX kết nối, còn bán lẻ ở Hội chợ thì không được bao nhiêu”.

Hiện tại, sản phẩm của HTX Chè Thịnh An đã và đang phát triển ổn định trên thị trường. (Ảnh: Đỗ Tuấn)

Tôi và Đạt đang nói chuyện về chè, thì có gần chục khách hàng ghé vào gian hàng chọn mua sản phẩm. Ai cũng nắc nỏm khen: Mẫu mã của chè Thịnh An đẹp, bắt mắt. Bao gói sản phẩm phù hợp với người tiêu dùng. Vị khách tên Đặng Xuân Quang, phường Hà Khẩu, thành phố Hạ Long, sau khi chọn mua sản phẩm thì thật thà: “Tôi chưa nghe tên chè Thịnh An, chỉ biết chè Tân Cương nổi tiếng thơm ngon. Thường xuyên được người nhà trên Thái Nguyên gửi cho trà đinh của Cơ sở sản xuất chè an toàn VietGAP Nghìn Hạnh. Uống vào bây giờ thành nghiện”.

Nghe bác Quang nói vậy, Đạt chia sẻ với vị khách: Là vùng đất của xứ chè Thái Nguyên thì cây chè đều giống nhau, cùng được hấp thụ một miền khí đất, nước, là thổ nhưỡng trù phú của miền trung du bán sơn địa, nên dù có tên mỗi nhà làm chè khác nhau, thì vẫn là chè Thái Nguyên. Lần này bác uống thử chè nhà cháu, nếu thấy ưng ý thì gọi điện cháu sẽ ship về Hạ Long ạ.”.

Tôi chợt hiểu, ngoài buôn bán với số lượng lớn ở các thị trường trong và ngoài nước, HTX Chè Thịnh An luôn chú trọng phát triển khâu bán hàng nhỏ lẻ, sao cho tên tuổi, thương hiệu của HTX ngày càng lan tỏa đến các hộ dân ở những miền quê xa trong Nam cũng như ngoài Bắc. Phải chăng đây cũng là hướng đi lâu dài, bền vững của Thịnh An?

Những ngày Hội chợ giới thiệu sản phẩm sẽ đi qua, nhưng tên sản phẩm Chè Thịnh An sẽ thêm một ghi nhớ cho du khách, biết thêm về loại trà của xứ trà Thái Nguyên đặc biệt này. Tôi biết, trong tương lai không xa, thương hiệu Chè Thịnh An sẽ ngày càng phát triển, hưng thịnh và vươn xa, xứng đáng là sản phẩm của quê hương “Đệ nhất danh trà”.